親子料理食譜中式點心黑糖糕
品嚐前的黑糖糕，帶有濃濃的黑糖香，外表如同黑珍珠般誘人，一口咬下去，表層淡淡的芝麻香與黑糖相融合，糕餅蓬鬆回彈，紮實的口感和厚度，讓黑糖糕的Q彈更綿密。 口齒間的黑糖香，在嘴裡久久不散，餘韻悠長，會讓你一口接著一口，停不下來!
食材準備:
黑糖粉 150g
中筋麵粉 200g
地瓜粉 50g
泡打粉 10g
蜂蜜 5ml
水 300ml
白芝麻 少許
沙拉油 少許(塗抹在模具外圍可用料理紙代替)
料理步驟:
1.滾水倒入黑糖粉攪拌均勻，放涼備用
2.將中筋麵粉、地瓜粉、泡打粉過篩後與黑糖水一同攪拌均勻至無顆粒，再加入適量蜂蜜(可省略)
3.將模具塗上薄博的一層食用油或是舖上料理紙後倒入攪拌均勻的黑糖水
4.建議不要太厚會不易蒸熟
5.電鍋外鍋放入一杯水開始蒸熟黑糖糕
6.可以筷子插入黑糖糕如無麵糊沾在筷子周圍，即可撒上白芝麻完成料理
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